もっちり杏仁

豆腐と湯葉会席のチェーン店「梅の花」が、デパ地下にも店舗を展開してるんですが

そこで見つけた、「もっちり杏仁」。

杏仁豆腐ではなく、もっちりとした食感が特徴の嶺岡豆腐（大～好き！）を使い

白みつで漬け込んで、フルーツを散らしたデザート豆腐なんだそうです。

（ちなみに杏仁は不使用。あくまで杏仁豆腐を“イメージ”したデザートなんだって） 

やっぱり季節的にも、イチゴでしょ！と、一つ所望してみました。

ふぉぉぉ～、旨し！　これはイケますよ。

ちなみに自宅でも作れるそうで、レシピはこちら。

…って。嶺岡豆腐なんか、普通のスーパーじゃ売ってないっつーの；；